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这些菜会做5个以上,才是真吃货来源: 日期:2019-09-30 11:15:14  阅读:1

    - 椒爆肉片 -

    这些菜会做5个以上,才是真吃货

    / 食材 /

    肉片、料酒、淀粉、大葱

    干辣椒、酱油、盐、糖、鸡精

    / 步骤 /

    1、肉片用料酒,淀粉腌制10分钟.

    2、大葱两棵切成丝备用.

    3、油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味.(糖和盐的比例为2:1)

    4、放入葱丝翻炒至断生,加入鸡粉调味

    - 葱爆羊肉 -

    这些菜会做5个以上,才是真吃货

    / 食材 /

    羊肉、生抽、鸡精、淀粉、洋葱

    蒜、大葱、白醋、香油

    白砂糖、水淀粉

    / 步骤 /

    1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。

    2、大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。

    3、大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。

    4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,并调入水淀粉略勾芡即可。

    - 蒜香排骨 -

    这些菜会做5个以上,才是真吃货

    / 食材 /

    猪排、料酒、酱油、糖、蒜末

    / 步骤 /

    1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。

    2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。

    3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。

    / 提示 /

    蒜末不能早加入,早加入易烧黑;半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑

    - 酸菜鱼 -

    这些菜会做5个以上,才是真吃货

    / 食材 /

    鱼、鸡蛋清、面粉、酸菜、花椒

    辣椒面、辣椒干、小米椒

    香葱、姜片、胡椒粉

    / 步骤 /

    1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

    2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝

    3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面

    4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。

    5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

    6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

    7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。

    8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可

    9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了

    - 木须肉 -

    这些菜会做5个以上,才是真吃货


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